膳食.健康

健康篇

3大都市問題

都市人對健康飲食的重要性都耳熟能詳,可是一旦
執行起來就困難重重。加上西式飲食文化,缺乏運動,越來越多都市人面對三大健康問題。

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結腸癌

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糖尿病

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妊娠糖尿

結腸癌

根據醫院管理局香港癌病資料統計中心的資料顯示,2016年大腸癌在男性及女性的
發病率高居第二位,而死亡率更是第一位,情況不容忽視。

大腸癌的成因仍然是未知之數,但根據統計,大腸癌和我們的飲食習慣息息相關,高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣會增加患腸癌的危險。而家族中有人患過腸癌,得病的機會也比較大。

預防勝於治療,根據衛生署的指引,在均衡飲食中進食足夠的蔬果不但能改善健康,
更能有助預防多種主要疾病及健康問題,包括大腸癌、心臟病和糖尿病。

(醫院管理局香港癌症資料統計中心)
(癌症基金會)

大腸癌的症狀包括以下任何一種

大腸癌的症狀包括以下任何一種

如果出現以上症狀,建議先向醫生查詢。

糖尿病

糖尿病是本港主要的慢性疾病,也是導致死亡的主要原因。

2015年

糖尿病的住院病人出院次數
及住院病人死亡人數共約13700人次

因糖尿病而死亡的
登記死亡人數有492人

糖尿病在本港最常見的
致命疾病中居第十位

*糖尿病有關的死亡多是由各種併發症所導致,所以實際死於糖尿病的人數相信較此數字為多

(香港衛生署衛生防護中心)

什麼是糖尿病?

胰島素是一種調節血糖的荷爾蒙,當身體不能產生足夠的胰島素,
或無法有效地利用所產生的胰島素時,就會出現糖尿病。
如果不加控制糖尿病,令血糖長時間處於高水平會對人體的
許多系統帶來嚴重損害,特別是神經和血管。

一型糖尿病

缺乏胰島素分泌能力,
需要每天注射胰島素

二型糖尿病

人體無法有效利用胰島素造成,主要是因體重過重和缺乏身體活動所致。

「糖尿病前期」 — 是指血糖值持續高於正常但又未達糖尿病水平。700萬香港人有近10%患有糖尿病,當中有一半人口不清楚自己的血糖水平是否標準。另外,最新資料顯示,在中國的一項全國調查,每二人就有一人屬於糖尿病前期,因為糖尿病的病徵不明顯。
若繼續不理會,當中有 15% – 30% 人會於五年內演變為2型糖尿病。若糖尿病高危一族想趨吉避凶,大家應保持 :

症狀

尿液分泌過多

口渴

常有飢餓感

體重減輕

視力減退和疲乏

糖尿病的危險

研究顯示,改變一下生活方式能有效預防二型糖尿病或推遲發病。

(世界衛生組織)

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達到和保持健康的體重

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多做運動來控制體重,經常定期進行至少30分鐘強度適中的運動

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維持健康飲食,每天吃三到五份水果和蔬菜,並減少糖和飽和脂肪的攝入量

妊娠糖尿

妊娠糖尿是懷孕期間出現的糖尿病,一般在懷孕約五、六個月時才發生,主因是孕婦懷孕期間體重上升,對胰島素需求增加,但胰臟卻未能提供足夠的胰島素分泌;同時懷孕期間身體會分泌一些抗衡胰島素的荷爾蒙,令胰島素的功能降低。在這情況下,身體無法把食物所供應的糖份轉作能量,過多的糖份便會累積於血液而導致血糖上升,造成妊娠性糖尿。

妊娠糖尿是懷孕期間出現的糖尿病,一般在懷孕約五、六個月時才發生,主因是孕婦懷孕期間體重上升,對胰島素需求增加,但胰臟卻未能提供足夠的胰島素分泌;同時懷孕期間身體會分泌一些抗衡胰島素的荷爾蒙,令胰島素的功能降低。在這情況下,身體無法把食物所供應的糖份轉作能量,過多的糖份便會累積於血液而導致血糖上升,造成妊娠性糖尿。

國際糖尿病聯盟估計,
全球每7個嬰兒便有1個受妊娠糖尿影響

風險會隨着年齡增長而增加,而體重過重、有糖尿病家族史、曾患妊娠
糖尿、曾產下4公斤以上嬰兒,風險亦相對增加。而約一半患妊娠糖尿
的女性更會於分娩後5-10年內會發展成二型糖尿病。

妊娠糖尿對孕婦及胎兒也是有危險。若血糖控制不當,可能會導致胎兒過大而令生產出現困難甚至難產,或需提早剖腹生產;亦會增加畸胎、胎死腹中、羊水過多、早產等風險。嬰孩出生時受感染和出現黃疸的機會增加,亦有呼吸窘迫症及「血糖過低」的危險,日後長大亦有較高機會患上糖尿病及心血管疾病。

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